ハサップの基準に準じた衛生管理研修を行いました。

ハサップの基準時準じた衛生管理計画とチェック表の 書き方について、スタッフ、利用者さんと一緒に研修をしました。 除菌、消毒液の希釈の方法と使い方 衛生的な手洗いの方法 衛生管理計画の内容について説明を行い それに基づいた日々のチェック表の書き方について 研修をしました。 実施予定は、来年令和2年1月からを予定していますので 只今、各冷蔵庫の温度計の準備等を行っているところです。 早速今日から、除菌剤で消毒してみました。 慣れるまで多少、戸惑いますが、どこの飲食店も義務付けに なりましたからね。 頑張ります。...