就労継続支援A型 のあ 調理班の
作業風景です。 包丁を上手に使って
野菜の皮を剥いたり、切込みをしたり、
フライパンや鍋を使って、調理をします。

ランチのメイン料理、副菜、前菜の準備
をしています。 最初は上手にできなくても
やっているうちに、スピードも速く、仕事の手順も
覚えていきます。

料理班のメンバー同士で、うまく連携しながら
お客様のランチメニューや、利用者さんの
まかない料理を作ります。