のあ レクレーション 沖縄旅行

のあ では1年に1度、1泊二日のレクレーションを しています。今年は沖縄旅行&研修です。 今年の日程は 6月27日~6月28日 沖縄は梅雨が明けていてよかったです。 初日は、ぶどうの木というA型施設で 見学とランチをしました。 同じA型でも、特色が違うので、いろんな 勉強になりますね。 沖縄ちゅら海水族館の観光など みな、楽しく過ごしました。 画像が全部そろわないので、 写真が揃い次第、後日記事に書き加えていきます。  ...

利用者さんの手作り まかない料理(ちから)

ちからの調理班で、まかないのメニューを 決めて、手作りしています。 今日は、温かくなったので冷静パスタと チキンピカタ 、生野菜サラダ 味噌汁でした。 本日お料理を担当した 利用者さんですが。 冷製パスタは、初めての挑戦だったのですが、 塩加減がちょうどよくて、すごくおいしかったです。 何が食べたいかを基準に利用者さんの意見を聞きながら メニューを決めています。 ちからで教えるお料理を、自宅に持ち帰って 学んだことを実践しながら、生活に活かせるように支援しています。 徐々に、食べたいお料理が自分で作れるようになっています。...
おいしい野菜は虫も好き・・・。

おいしい野菜は虫も好き・・・。

ちからの畑で栽培している茄子です。 無農薬で育てていますが、虫に食われちゃってます。 弱いのか美味しいからなのかですが・・・。 美味しいからだということにしといてください・・・(´・ω・`)。 下↓↓の写真のはキレイに育ってまきてます。 去年は豊作でしたし、今年も期待してます。...

お客様が見えなくなるまで、お見送り中(循環レストラン のあ)

循環レストラン のあ (運営 就労継続支援A型 のあ) にて 障がいのある利用者さんたちで、無農薬のお野菜を調理して お客様にランチをお出ししているんですけれど、 ランチを食べて、帰られるお客様をお見送りの際 調理班、農業班 みんなで お客様の車が見えなくなるまで こうやって お見送りするんです。 これに、お客様が癒されて 心がほろっとされて リピーターになられる方が多いいらっしゃいます。 やっぱり、癒しがほしいですよね。 のあにランチを食べにきていらっしゃいます お客様 ありがとうございます。 感謝・・・  ...

落下しない玉ねぎの吊るし方(のあ)

玉ねぎを収穫してそのままたくさんの玉ねぎを山済みにしていたら、 腐れたりするんですね。 普通は、玉ねぎを吊るして干しておきます。 が・・・・ 吊るし方が悪いと、すぐに落下して落ちてしまいます。 毎年この落下で頭を痛めてました。 今年は、玉ねぎを土から掘り出したら、葉を切らないまま 吊るしたんですよね。 すると実と葉の間が折れるので 落下しにくくなって、すごく良い感じ。 のあを見習って、就労継続支援A型 ちから でも、この方法を取り入れて 吊るすことにしましたよ。 ↑ ↑ こんな感じに ↑ くくったところの根元が腐ったりしたら...