一味唐辛子の加工食品を手作り中

胡椒を無農薬・無化学肥料で、天然の堆肥だけで
作りました。 収穫した胡椒を干しています。

無農薬 無化学肥料の胡椒

ある程度乾いたら、ヘタを切り、
種を取り除きます。

唐辛子を挽いて粉末にします。
みんな、くしゃみが連発状態になりながら
つくりました。

瓶詰めして、出来上がりです、
ただいまラベルを作成中です。

先日、無農薬・無化学肥料の一味唐辛子を
カレーライスに入れて、食べてみたんですね。

一味唐辛子なのに、辛さの中に、甘さがあるんですよ。
今まで、スーパーで買って食べたことしかなかったから
こんなにジューシーな唐辛子は食べたことなかったんですね。

唐辛子って、辛いだけだと思ったら、違いますよ。
やっぱり無農薬の唐辛子は、
素晴らしく辛くて甘いジューシーな味わいです。

細やかな辛さというか、しつこくない辛味で
これならどんな料理にかけてもおいしいです。

製品ができたら、ちからで販売する予定なので
ぜひ食べてみてください。

原材料 赤とうがらしだけです。